{"id":91317,"date":"2023-08-25T13:22:54","date_gmt":"2023-08-25T13:22:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.compusoftgroup.com\/?p=91317"},"modified":"2023-10-04T09:51:44","modified_gmt":"2023-10-04T09:51:44","slug":"zonas-de-trabajo-en-la-cocina-todo-lo-que-necesitas-saber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.compusoftgroup.com\/es\/cocina\/zonas-de-trabajo-en-la-cocina-todo-lo-que-necesitas-saber\/","title":{"rendered":"Zonas de trabajo en la cocina &#8211; Todo lo que necesitas saber"},"content":{"rendered":"<p>En este art\u00edculo analizamos la idea de las zonas de trabajo en la cocina y c\u00f3mo influyen en su dise\u00f1o.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 son las zonas de trabajo en la cocina?<\/h2>\n<p>Las zonas de trabajo son \u00e1reas dentro de una cocina, cada una de las cuales tiene una finalidad espec\u00edfica. Las m\u00e1s comunes son: <strong>almacenamiento de alimentos<\/strong>, <strong>preparaci\u00f3n de alimentos<\/strong>,<strong> cocinado<\/strong>, <strong>limpieza y reciclado<\/strong>, y <strong>\u00a0servicio<\/strong>.<\/p>\n<h3>\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre el tri\u00e1ngulo de cocina y las zonas de trabajo?<\/h3>\n<p>El tri\u00e1ngulo de trabajo de la cocina se refiere a la disposici\u00f3n de tres puntos f\u00edsicos clave: la placa, el fregadero y el frigor\u00edfico, mientras que las zonas de trabajo dan cabida a todas las actividades que pueden haber en una cocina moderna.<\/p>\n<p>As\u00ed pues, aunque el tri\u00e1ngulo de cocina sigue siendo un concepto v\u00e1lido, es m\u00e1s adecuado para cocinas peque\u00f1as. Las cocinas m\u00e1s grandes, especialmente las que van a ser utilizadas simult\u00e1neamente por m\u00e1s de una persona, se beneficiar\u00edan del concepto de zonas de trabajo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-90605\" src=\"https:\/\/www.compusoftgroup.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Untitled-2-e1691408749648.jpg\" alt=\"Render de cocina con muebles blancos y negros\" width=\"400\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/www.compusoftgroup.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Untitled-2-e1691408749648.jpg 592w, https:\/\/www.compusoftgroup.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Untitled-2-e1691408749648-257x300.jpg 257w, https:\/\/www.compusoftgroup.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Untitled-2-e1691408749648-100x117.jpg 100w, https:\/\/www.compusoftgroup.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Untitled-2-e1691408749648-45x53.jpg 45w, https:\/\/www.compusoftgroup.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Untitled-2-e1691408749648-156x182.jpg 156w, https:\/\/www.compusoftgroup.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Untitled-2-e1691408749648-280x327.jpg 280w, https:\/\/www.compusoftgroup.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Untitled-2-e1691408749648-580x677.jpg 580w, https:\/\/www.compusoftgroup.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Untitled-2-e1691408749648-260x303.jpg 260w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/p>\n<h1>Dise\u00f1ar una cocina teniendo en cuenta las zonas de trabajo<\/h1>\n<p>Si un dise\u00f1ador de cocinas decide planificar la cocina de un cliente teniendo en cuenta el principio de las zonas de trabajo, tendr\u00e1 que asegurarse de que la distribuci\u00f3n de la cocina est\u00e9 dividida por funciones.<\/p>\n<h4>\u00bfC\u00f3mo se planifica una zona de cocina?<\/h4>\n<p>Cada zona funcional debe estar debidamente equipada para la serie de tareas a realizar. Esto significa que cada zona debe disponer de espacio suficiente para guardar los utensilios, la vajilla y cualquier otro utensilio u objeto necesario para llevar a cabo cada tarea espec\u00edfica.<\/p>\n<p>Utilizando correctamente las zonas de trabajo de la cocina, un buen dise\u00f1ador de cocinas con el software de dise\u00f1o de cocinas adecuado puede crear una distribuci\u00f3n de la cocina perfectamente personalizada y funcional.<\/p>\n<h2>\u00bfCu\u00e1les son las 5 zonas de una cocina?<\/h2>\n<p>Normalmente, las 5 zonas de la cocina son:<\/p>\n<ul>\n<li>Zona de almacenamiento de alimentos<\/li>\n<li>Zona de preparaci\u00f3n de alimentos<\/li>\n<li>Zona de cocinado<\/li>\n<li>Zona de limpieza y reciclado<\/li>\n<li>Zona de servicio<\/li>\n<\/ul>\n<p>Aqu\u00ed tienes algunos detalles sobre cada zona de trabajo:<\/p>\n<h4>Almacenamiento de alimentos (nevera, congelador, despensa, armarios)<\/h4>\n<p>La zona de almacenamiento de alimentos se refiere a todos los comestibles almacenados: refrigerados, frescos y congelados, as\u00ed como conservas y productos secos. A la hora de organizar la cocina, conviene que estas zonas de almacenamiento est\u00e9n cerca unas de otras para que la tarea de guardar la compra resulte lo m\u00e1s f\u00e1cil y eficaz posible. Por ejemplo, puedes colocar un frigor\u00edfico con congelador junto a una despensa o armarios para alimentos, o junto a un mueble alto con cajones extra\u00edbles.<\/p>\n<h4>Preparaci\u00f3n de alimentos (tablas de cortar, cuencos, cuchillos, etc.)<\/h4>\n<p>La preparaci\u00f3n de alimentos requiere suficiente espacio en la encimera (superficie de trabajo), as\u00ed como cajones cercanos (o colocados directamente debajo de esa encimera) para guardar tablas de cortar, cuencos, cuchillos y otros utensilios y herramientas de preparaci\u00f3n de alimentos, como un pelador, exprimidor, rallador, un vaso de medidas, etc.<\/p>\n<p>Si es posible, la zona de preparaci\u00f3n de alimentos (tambi\u00e9n conocida como zona de preparaci\u00f3n de la cocina) debe estar cerca -o pegada- al fregadero de la cocina, ya que la preparaci\u00f3n de alimentos suele conllevar el lavado de productos frescos. Tambi\u00e9n debe ser f\u00e1cil trasladar los alimentos reci\u00e9n preparados a la zona de cocci\u00f3n.<\/p>\n<h4>Cocinado (vitrocer\u00e1mica, horno, cocina, utensilios, ollas y sartenes, etc.)<\/h4>\n<p>La zona de cocci\u00f3n incluir\u00e1 todos los aparatos de cocina, como la vitrocer\u00e1mica, el horno, el extractor y otros utensilios relacionados con la cocina.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de los electrodom\u00e9sticos de cocina, la zona de cocci\u00f3n suele contener espacio para guardar utensilios, ollas y sartenes, y debe estar al alcance de la zona de preparaci\u00f3n de alimentos. Una forma ideal de crear una zona de cocci\u00f3n funcional es incluir armarios con cajones a ambos lados de la vitrocer\u00e1mica.<\/p>\n<p>A la hora de elegir cajones, opta por cajones profundos en los que quepan ollas y sartenes grandes, as\u00ed como un caj\u00f3n (o dos) para guardar todos los utensilios de cocina que el cliente no quiera exponer necesariamente en la encimera. Las encimeras desordenadas no son deseables, por lo que ofrecer a tu cliente tantas soluciones de almacenamiento como sea posible garantizar\u00e1 su satisfacci\u00f3n.<\/p>\n<h4>Limpieza y reciclado (fregadero, lavavajillas, cubos de basura, art\u00edculos de limpieza)<\/h4>\n<p>Tambi\u00e9n conocida como zona de lavado o de limpieza, se trata de un \u00e1rea multifuncional principalmente por el fregadero, que naturalmente proporciona agua para lavarse las manos, limpiar la comida, fregar los platos sucios y para cocinar.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de un fregadero, la zona de lavado suele incluir un lavavajillas y, potencialmente, una lavadora.<\/p>\n<h4>Servicio (cubiertos, platos, vasos, cafetera, tazas, etc.)<\/h4>\n<p>La zona de servicio es el lugar de la cocina donde se guarda toda la vajilla (como los platos), cristaler\u00eda, cuberter\u00eda y utensilios para servir. Estos elementos deben colocarse en los mismos armarios o cajones, para que el cliente no tenga que revolverse a la hora de emplatar o servir a los invitados.<\/p>\n<p>Las cafeteras y las tazas tambi\u00e9n se pueden guardar en la zona de servicio. Incluso puede crear una estaci\u00f3n exclusiva donde residan todos estos art\u00edculos.<\/p>\n<p>En esta zona, tambi\u00e9n puedes considerar la posibilidad de incluir una mini estaci\u00f3n de desayuno con tostadora y cafetera.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-90625\" src=\"https:\/\/www.compusoftgroup.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cooking_zone-e1691408009237.jpg\" alt=\"Persona cocinando\" width=\"400\" height=\"438\" srcset=\"https:\/\/www.compusoftgroup.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cooking_zone-e1691408009237.jpg 585w, https:\/\/www.compusoftgroup.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cooking_zone-e1691408009237-274x300.jpg 274w, https:\/\/www.compusoftgroup.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cooking_zone-e1691408009237-100x109.jpg 100w, https:\/\/www.compusoftgroup.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cooking_zone-e1691408009237-45x49.jpg 45w, https:\/\/www.compusoftgroup.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cooking_zone-e1691408009237-156x171.jpg 156w, https:\/\/www.compusoftgroup.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cooking_zone-e1691408009237-280x306.jpg 280w, https:\/\/www.compusoftgroup.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cooking_zone-e1691408009237-580x635.jpg 580w, https:\/\/www.compusoftgroup.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cooking_zone-e1691408009237-260x284.jpg 260w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/p>\n<p><strong>En resumen<\/strong><\/p>\n<p>Organizar una cocina en zonas de trabajo puede transformar la forma de cocinar y hacer que el tiempo en la cocina sea m\u00e1s eficiente y agradable. Siguiendo los consejos y sugerencias sobre las zonas de la cocina, podr\u00e1s crear una cocina que se adapte a tu estilo y a tus necesidades culinarias.<\/p>\n<p><em>Puedes descubrir m\u00e1s sobre el concepto de las distintas zonas de la cocina y otros fundamentos de dise\u00f1o de cocinas en nuestra <a href=\"https:\/\/www.compusoftgroup.com\/es\/cocina\/ideas-de-como-distribuir-una-cocina\/\">Gu\u00eda de <\/a><\/em><a href=\"https:\/\/www.compusoftgroup.com\/es\/cocina\/ideas-de-como-distribuir-una-cocina\/\">Ideas para distribuir una cocina y consejos para dise\u00f1adores<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En este art\u00edculo analizamos la idea de las zonas de trabajo en la cocina y c\u00f3mo influyen en su dise\u00f1o. \u00bfQu\u00e9 son las zonas de trabajo en la cocina? Las zonas de trabajo son \u00e1reas dentro de una cocina, cada una de las cuales tiene una finalidad espec\u00edfica. 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